智利伊拉蘇精選卡本內蘇維濃紅酒

伊拉蘇酒廠
智利頂級葡萄酒的發源地，將Aconcagua Valley發揚光大的智利酒王Errazuriz 伊拉蘇酒廠，於1870年由Don Maximiano Errazuriz一手打造，150個年頭過去，第五代Eduardo Chadwick不僅延續傳統，更將法國隆河產地的Syrah引進智利，釀造頂級Syrah酒款，2004年柏林盲品中，一舉擊潰法國五大酒莊，更成為智利第一個得到國際評分滿分的酒廠，所到之處盡是光芒，也證明了智利葡萄酒不容小覷的實力。

 

創新
除了專注傳統釀酒細節，也 在1966年與加州葡萄酒教父Robert Mondavi建立改革工作，創建Sena與Caliterra酒莊。伊拉蘇是智利第一個實施山坡種植、滴灌和精細葡萄栽培的酒廠，同時也是在智利栽種希哈(Syrah)的先驅，率先開發了新的智利產區Aconcagua Costa，並在2010年創立第一個高端永續性Don Maximiano Icon Winery。

 

產區
智利有著令全世界嘆為觀止的狹長海岸線，栽種葡萄可謂得天獨厚，其中阿空加瓜谷更被譽為釀酒師的天堂，但在伊拉蘇家族來此開墾之前，只是一片荒蕪。此區冬季涼爽多雨，夏季炎熱乾燥，還伴有太平洋的涼爽海風，水源來自終年積雪的近7千米高峰，造就精品葡萄酒的靈魂。

 

特色
近150年的釀酒史，將法國傳統葡萄酒、智利完美風土與加州最新釀酒科技融合，成就自成一格的頂級酒風範。釀酒師弗朗西斯科．貝提(Francisco Baettig)曾在法國多家知名酒莊當過「飛行釀酒師」，足跡遍達新舊世界眾多葡萄酒莊，致力於將每一種葡萄品種釀出其特色風格。

此系列的命名是為了紀念創辦人Don Maximiano Errázuriz，在阿空加瓜山谷這個具有潛力的山谷 創建了伊拉蘇莊園，來自阿空加瓜谷的葡萄以其細膩、優雅及美味的酸度脫穎而出。

 

有著偏暗的櫻桃紅色澤並且帶黑莓以及櫻桃甜美果香。入口後能夠感受到草本，巧克力及烘烤咖啡的氣味。酒體中上，酸味中等，尾韻優雅，是一款容易飲用的紅酒。

這款Max Cabernet Sauvignon具有良好的酒體和結構，因此非常適合搭配明顯風味的肉類如牛肉，羊肉等料理。