智利御貓哥多9世御貓卡貝納蘇維翁紅酒

聖派德羅酒廠於1865年由Correa Albano兄弟所建立，經過150多年來的努力，如今已是智利第二大葡萄酒出口商，也是第三大葡萄酒廠，更是VSPT集團中的領導品牌。

 

酒廠主要座落於Curico Valley，約有1200公頃的葡萄園，可算是南美洲最大栽種區域之一，在整個中央谷地共有約2500公頃的葡萄園。

 

聖派德羅酒廠含括多元的產品線，可以滿足世界各地不同消費者的需求，從大師限量精選系列、1865限量精選系列、1865單一葡萄園系列、慕利那系列、南緯35度、9世御貓系列、御貓系列等，銷售遍及全球，並有亮眼的銷售佳績。

令人好奇的神秘黑貓遊走在葡萄園中，猶如守護著每一年的葡萄收成，第一任酒廠釀酒師將9號守護符繫於貓頸上，象徵9命的神奇力量能帶來好運。以最好的葡萄釀造出此酒款，獻給守護葡萄園的神祕朋友，烙印在瓶上的黑貓與9號字樣祈禱著好運降臨。

 

葡萄採收後直接進酒窖酒精發酵，溫度維持26-28°C，初步採用較高的溫度以萃取更多精華，之後以26°C穩定的發酵，共7天。

 

紅寶石色澤，充滿黑色與紅色水果香氛，伴隨來自木桶熟成帶來的細緻菸草、香草、香料氣息，絲滑單寧築構完好整體結構。

 

非常適合紅肉、義大利麵搭配起士醬。