品 名:La Nature Dit Toujours Quelque Chose產 區:朗格多克,法國葡萄品種:Cinsault 神索酒精濃度:12.5 % ± 1 % (依實物為主)容 量:750ml販售通路:萬家福法國工匠游擊隊「大自然總是訴說著什麼」自然紅酒品牌故事「工匠游擊隊(Artisans Partisans)」由釀酒師 Pierre Bories 所創立,透過以「自然為本、手工匠藝、自由與誠實」為精神,將葡萄酒視為反應自然生命力的象徵,因此品牌出口總監 Matt Jammes 指出:「大自然早已知道該怎麼做,我們只需傾聽。」土地養育葡萄樹,但莊園也養育土地,養育的方式並非自然放生,而是盡可能讓土地發揮原本最好的力量,並非控制自然。 葡萄園不使用除草劑、殺蟲劑等化學肥料是自然派葡萄酒的共同意識,但「工匠游擊隊(Artisans Partisans)」還讓羊群在冬季裡自然放牧,藉此減少曳引機使用破壞自然,而葡萄園也根據不同葡萄品種打造不同方法調整土地骨幹。 產品特色葡萄種植於法國南部,葡萄園座落於山坡地型,土壤為地中海紅砂岩,受大西洋與地中海影響,日夜溫差大。 葡萄藤平均樹齡為 10年以上,種植密度 5000 株公頃,葡萄手工採摘 於9月2日,在不鏽鋼桶中進行除梗與壓榨,浸漬發酵時僅使用 天然酵母 Indigenous yeast 在不干預 天然狀態下,保留最原始的葡萄香氣,也更能將葡萄園的風土如實呈現,彷彿置身於法國葡萄園享受徐徐微風,最終在恆溫不鏽鋼桶中陳釀五個月。 此款酒輕盈淡雅,帶有濃郁紫羅蘭與黑莓果香氣,單寧柔順,尾韻散發薄荷與青草芬芳。 美食搭配適合搭配燉煮蔬菜、牛小排、起司。