澳洲奔富庫濃格希哈卡本內紅酒

奔富酒莊位於南澳的巴羅薩谷（Barossa Valley），它是澳洲最著名、最大的葡萄酒莊，被認為是澳洲葡萄酒的象徵，也有人稱他是澳洲葡萄酒業的貴族。

 

奔富酒莊的創始人是一位來自英國的年輕醫生-克里斯多夫·羅森·奔富。1844 年，在他準備離開英國並前往澳洲時，獲得了當時法國南部的部分葡萄樹藤，並且把它帶到了南澳的阿德雷德（Adelaide）。1845 年，他為了釀造製藥用酒，在阿德雷德的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，以法國南部的傳統種植葡萄。他在葡萄園的中心建造了個小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為 Grange，在英文中的意思為農莊，這也是日後奔富酒莊最富盛名的葡萄酒 Grange 系列的由來，這個系列的葡萄酒在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的目標。

庫濃格希哈卡本內紅葡萄酒體現了奔富的釀酒風格和理念。 這款酒的葡萄來自南澳大利亞的優質葡萄園，以其濃郁的風格而聞名，使用優質的希哈和卡本內果實，扎實而圓潤和結構平衡的橡木。作為傳統的“澳大利亞混調”，希哈提供水果風味，而卡本內則搭建了細粒單寧的框架。

 

濃郁的芬芳，等量的甜味和鹹味。兩個品種皆帶來了一些有趣的風味。芳香的烘焙香料中充滿了覆盆子醬、黑櫻桃丹麥糕點和糖粉。淡淡的佛手柑帶來伯爵茶的魅力。異國香料的存在為嗅覺帶來一定的奢華感。

 

源自橡木的香料通過匈牙利辣椒粉和芹菜鹽讓人感受到它的存在。味道層次豐富，榛子巧克力的甜味與煎培根的鹹味、檀香和鹽漬紫菜相得益彰。酸度和滑石單寧的細膩線條營造出柔軟而舒適的口感。

建議搭配紅肉、乳酪料理。