美國羅伯蒙岱維木橋系列卡本內蘇維翁紅酒

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Valley的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Valley中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。

 

Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Valley創作出卓然而立的世界級美酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一，領導加州以及世界的釀酒產業。

為了釀造出風味佳、酸度平衡的酒，葡萄在剛採收下時就進行輕柔的壓榨，接著進行發酵。一部分的酒還進行了加長的乳酸發酵，讓單寧更柔軟，最後在法國和美國橡木桶中進行陳年。

 

櫻桃、雪松、紅糖的香氣從杯中陣陣飄散出，烤棉花糖、巧克力、全麥餅乾，令人垂涎欲滴的風味在你的舌尖蔓延，當中還摻雜了莓果的果香，全部化為烤焦糖的酥香結尾。

香甜風味適合搭配乾煎羊小排、牛排，或是搭配番茄醬底披薩或義大利麵也很適。