1900 年代,Luigi Saracco 開始種植第一株Moscato,1950 年 Giovanni 接掌酒莊經營,開始購買葡萄園,以增加產量,但在當時葡萄是賣給 Asti 區的氣泡酒酒廠。
1988 年, Paolo 接掌酒廠後開始生產自有的酒款,於此同時 Saracco的Moscato d'Asti 開始受到國際專業酒評家的關注,進而知名度拓展到全世界,至今Saracco 已被譽為最頂尖的Moscato 釀酒廠,獲得愛酒人士的肯定。
酒廠坐落於具有歷史性的葡萄酒產區Castiglione Tinella村中,擁有50公頃的葡萄園,分為 14個小區塊,海拔約300-460 尺,土壤以沙,灰色黏土和石灰岩為主,這樣的土壤組成與高度,讓葡萄藤有平衡的溫度和濕度吸收土壤中的礦物質,讓 Moscato 發展成獨特的香氣。
最誘人的地方在於 Saracco 的酒款也適合陳放,顛覆傳統對Moscato d’Asti需要趁早享用的印象。