醒酒其實就是讓酒與空氣接觸，

增加香氣釋放，也讓單寧軟化，減少澀澀刮口的不適感，

如果剛從冰箱拿出來，酒體過涼，

喝起也會單薄且無味(悶悶的)，

所以每款酒都不一樣(0分鐘～數小時)！

 

1.新年份未進橡木桶陳年-即開即飲

 

2.短期橡木桶陳年-20～30分鐘

 

3.長期橡木桶陳年-1小時以上

 

結論：剛開瓶，倒一些在杯中試試，是不是還悶悶的，

沒什麼香氣、會刮口，那就再放一下嘛！

​

過10分鐘再去喝，

香氣出來了，比較順口了，就倒好、倒滿；

如還是悶悶的，再放，你想怎麼喝就怎麼喝。

 

關鍵兩大因素：空氣、溫度。

輕鬆喝、隨性喝，喝酒沒那麼多限制～