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Temperature
葡 萄 酒 如 何 保 存
長期儲存(未開瓶):
最佳儲存溫度10℃-15 ℃,濕度 70%
軟木塞瓶平躺放置,使軟木塞與葡萄酒保持接觸,防止軟木塞變乾,空氣進入酒瓶使其氧化。
避免強光照射,存放於不受干擾的地方。螺旋蓋密封葡萄酒因與空氣接觸機率小,可以直立放置,儲存也較軟木塞瓶容易。
如無專業酒櫃,也可放置於溫度穩定較陰涼處,如櫃子、儲藏室、床底。
備註:長時間冰箱冷藏,因溫度過低可能使軟木塞變硬,空氣易進入酒瓶使其氧化。短期數個月則影響不大。
超短期儲存(已開瓶):
葡萄酒開瓶幾天後會失去濃郁的香氣,隨後便會氧化產生醋味,軟木塞或螺旋蓋重新封口儲存於冰箱冷藏,便可延後飲用時間,3-4天。
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