何謂舊世界與新世界?
全世界生產葡萄酒的產區廣義來說，分為舊世界以及新世界，
是以開始生產的先後做區分所謂的舊世界，
指的是法國、義大利、西班牙、德國，這些歐洲國家。
釀酒的歷史就始於這些國家，許多釀造技術和產區規範，
也都是在舊世界發展出來。
而新世界就是指美國、澳洲、智利、阿根廷、紐西蘭等，
自16世紀後才開始釀造葡萄酒。
通常舊世界因為氣候比較寒冷，風格比較細緻，優雅，
但單寧通常比較厚重、酸度較高，追求表現當地的風土條件；
新世界產區氣溫較溫暖，果香濃郁，酸澀度較低。
新舊世界各有其獨特之處 但沒有高低之分，重點在於個人口味。
