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哪一個是卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)，哪一個是梅洛(Merlot)?
[ 答案在留言處 ]
雖然都是葡萄葉，但仔細看，它們的顏色和外型真的有所不同！
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你看到這些氣泡了嗎？
不是壞掉，也不是在煮酒
是葡萄酒正在「努力長大」
發酵中的酵母正忙著把葡萄裡的「糖」，轉換成「酒精」，而那些不斷冒出的氣泡，就是過程中自然產生的-二氧化碳
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歐洲的老酒窖，為何都藏在地底?
因為：陰暗 涼爽 潮濕
葡萄酒最理想的保存條件
・溫度：約 10-15°C
・濕度：約 70%
但是一般家庭 誰家有地窖啊?
放心，一般人也能做到「夠好」的保存方式：......
為什麼葡萄酒會用橡木桶陳年？
橡木桶能讓葡萄酒在陳年的過程中有輕微的氧化，
形成香草、烘烤、煙燻等香氣，讓風味更豐富、口感更協調。
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